最佳答案西藍(lán)花被稱(chēng)為蔬菜皇冠 。西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等 。此外，西藍(lán)花中礦物質(zhì)成分比其它蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多 。【什么蔬菜被稱(chēng)為蔬菜皇冠】
西藍(lán)花被稱(chēng)為蔬菜皇冠 。西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高 ， 而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等 。此外，西藍(lán)花中礦物質(zhì)成分比其它蔬菜更全面 ， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富 ， 比同屬于十字花科的白菜花高出很多 。
西蘭花又稱(chēng)之為青花菜，莖椰菜，原產(chǎn)于意大利，其葉片打，在主莖頂端形成肥大的花球，紫綠色或者綠色，表面的小花蕾不密集在一起 ， 側(cè)枝的頂端各生小花球 。
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