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娟子美食米線怎么做?

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用料大米 30克清水 100克土豆淀粉 30克玉米淀粉 30克植物油 一小勺土豆淀粉（手粉） 10克配菜根據(jù)自己喜好添加 以上材料一人份
自制米線，大米到米線的制作過(guò)程的做法步驟
步驟 1
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準(zhǔn)備30克大米泡到用手指能碾碎的狀態(tài)，撈出控干水分 。
步驟 2
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控干的大米加100克清水用料理機(jī)打碎
步驟 3
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打好的米漿過(guò)篩
步驟 4
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中小火熬到米糊狀態(tài) 。
步驟 5
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加入30克玉米淀粉和30克土豆淀粉拌勻
步驟 6
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放在案板上加一小勺植物油和10克土豆淀粉 。
步驟 7
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反復(fù)揉搓，經(jīng)過(guò)多次揉搓的面團(tuán)擠出來(lái)的米線才不會(huì)斷 。
步驟 8
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準(zhǔn)備自己喜歡的配菜，我這個(gè)是我們這賣米線的標(biāo)配 。
步驟 9
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鍋里加一點(diǎn)油，加一小塊火鍋底料煸炒，再加入適量清水 。
步驟 10
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水開后放入雞粉和生抽調(diào)味，再把準(zhǔn)備好的配料煮熟 。
步驟 11
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揉好的面團(tuán)加入工具里
步驟 12
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擠入燒開的米線湯里，基本上浮起就是熟了 。
步驟 13
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按自己喜好加麻油
步驟 14
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陳醋和辣椒油調(diào)味 。
步驟 15
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【娟子美食米線怎么做?】一碗熱氣騰騰的米線就做好了 。

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