【生蠔直接蒸會(huì)開(kāi)口嗎】
生蠔直接蒸會(huì)開(kāi)口 。生蠔在受熱之后肌肉組織變性 ， 將生蠔殼變松開(kāi)口 ， 通常7分鐘左右生蠔完全成熟 。生蠔開(kāi)口之后就基本已經(jīng)完全成熟 ， 可以不再加熱了可以將生蠔再燜2-3分鐘 ， 這樣食用彈性會(huì)大一些 ， 口感更好 。
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