步驟1
準(zhǔn)備食材：油面筋10個(gè)、肉末200克、蔥花20克、雞蛋1個(gè)、食用油15克、鹽4克、料酒4克、八角1個(gè)、老抽5克、生抽10克、冰糖15克、清水150克 。
步驟2
肉末加入蔥花、2克鹽、2克料酒、雞蛋、混合攪拌均勻 。
步驟3
將拌好的肉末塞入油面筋 。
【油面筋塞肉的做法，油面筋塞肉怎么做】步驟4
鍋中倒入食用油、油溫5成熱、加入2克鹽、八角、2克料酒、老抽、生抽、冰糖、炒至冰糖融化 。
步驟5
接著倒入清水，煮沸后將油面筋放入鍋里燉煮15分鐘 。
步驟6
煮好后出鍋裝盤、將多余的湯汁淋在油面筋上即可 。
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