【拍黃瓜的做法簡單做法 如何做簡單的拍黃瓜】
1、用鹽將黃瓜搓洗干凈 ， 再用流水沖洗 ， 切去黃瓜的頭尾；2、拿一把干凈的刀過一下水 ， 再放砧板上拍一下 ， 拍的時候稍稍用力 ， 把整條黃瓜都拍碎；3、然后將黃瓜切成塊 ， 裝進(jìn)盤子里備用；4、大蒜去皮剁碎 ， 鍋放油燒至七成熱 ， 關(guān)火后倒入蒜、辣椒油、醬油 ， 最后淋到黃瓜上即可 。
拍黃瓜的做法簡單做法
拍黃瓜是一道家常涼菜 ， 主料是黃瓜 ， 用各種調(diào)料拌制而成 。清涼爽口 ， 適合夏季食用 。黃瓜屬于涼性 ， 夏季食用能夠清熱去火 ， 排除體內(nèi)毒素的效果 ， 還具有美容的效果 ， 并且味道鮮美的拍黃瓜夏季食用還能幫助消化 。
拍黃瓜具有開胃的效果 。黃瓜除熱量低 ， 可除濕利水 ， 清熱解毒外 ， 其所含膳食纖維有促進(jìn)有毒物質(zhì)排泄和降低膽固醇的作用 。鮮黃瓜中特有的抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪的丙醇二酸有減肥功能 。
黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬 。每百克黃瓜含水分96.2克 ， 蛋白質(zhì)0.8克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物2克 ， 胡蘿卜素0.06毫克 ， 鐵0.2毫克 ， 維生素C4毫克 。另外 ， 黃瓜中含有丙醇二酸物質(zhì) ， 它有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用 。醋有減肥作用 ， 不但可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解 ， 而且還可以加速糖類的新陳代謝 。
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