【西湖醋魚是哪里的菜 西湖醋魚的介紹】
1、西湖醋魚（West Lake Fish in Vinegar Gravy） ， 又名“叔嫂傳珍”“宋嫂魚” ， 前身為“宋嫂魚羹” ， 是中國浙江省杭州市傳統(tǒng)風味名菜 ， 為浙江菜系。
2、西湖醋魚主以草魚等食材用料烹制 ， 色澤紅亮 ， 肉質(zhì)鮮嫩 ， 酸甜清香 ， 口感軟嫩 ， 帶有蟹味 。
3、2018年9月10日 ， 西湖醋魚被評為浙江省十大經(jīng)典名菜之一 。
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