1、在酸堿電離理論中，堿指在水溶液中電離出的陰離子全部都是OH-的物質(zhì) 。
2、在酸堿質(zhì)子理論中堿指能夠接受質(zhì)子的物質(zhì) 。
3、在酸堿電子理論中，堿指電子給予體 。
4、工業(yè)堿：工業(yè)純堿、工業(yè)燒堿、工業(yè)重堿 。工業(yè)堿的純度和雜質(zhì)（可能含有重金屬等）含量滿足一般性工業(yè)使用，工藝相對簡單，可以進行大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)，對人體有危害 。
【什么是堿 堿的簡單說明】5、食用堿：食用純堿(碳酸鈉，分子式相同，但沒有工業(yè)純堿的雜質(zhì)）和食用小蘇打(碳酸氫鈉) 。
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