步驟1
準備食材：牛肉200克、胡蘿卜50克、鹽1茶匙、姜1塊、花椒2克、干辣椒3克、小蔥1根 。
步驟2
牛肉洗凈切小塊 。
步驟3
胡蘿卜去皮切絲 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
首先起鍋燒熱水，水開倒入牛肉焯水3分鐘撈出 。
步驟7
然后將牛肉倒入砂鍋內(nèi)，加入姜、花椒、干辣椒、鹽，再加適量清水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘 。
步驟8
【牛肉湯 牛肉湯的做法】接著倒入胡蘿卜絲繼續(xù)燉5分鐘 。
步驟9
接著撒上蔥花即可 。
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