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紅燒豬腳的做法 紅燒豬腳怎么做

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步驟1
準(zhǔn)備食材：豬腳300克、姜1塊、蔥30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙 。

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步驟2
姜切片 。
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步驟3
蔥打結(jié) 。
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步驟4
將豬腳冷水入鍋燒開(kāi) 。
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步驟5
撇去浮沫 。
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步驟6
撈出備用 。
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步驟7
加入少量清水 。
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步驟8
再加入白糖小火熬出糖色 。
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步驟9
然后倒入豬腳 ， 翻炒均勻 。
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步驟10
加入姜片、蔥結(jié)、八角、干辣椒翻炒一會(huì)后 。
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步驟11
倒入料酒、生抽、老抽翻炒一會(huì)上色 。
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步驟12
再加入適量水 ， 沒(méi)過(guò)豬腳 。
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步驟13
大火燒開(kāi)后 ， 加蓋燜煮半小時(shí)左右 。
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步驟14
最后大火收汁即可 。
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