【7月8月份的香椿能吃嗎】
不建議食用 。香椿中的可食用部分是香椿的嫩葉 ， 它不僅味道鮮美 ， 香氣濃郁 ， 還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值 ， 但是香椿中含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽 ， 而且隨著香椿的生長 ， 其含量會(huì)越來越高 ， 通常香椿都是在谷雨前后食用 ， 7-8月份的香椿已經(jīng)長老了 ， 不僅口感差 ， 而且還會(huì)有硝酸鹽中毒的風(fēng)險(xiǎn) 。
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