【竹筍不過水吃了有事嗎】一般來說竹筍不過水吃了沒事 ， 不過從衛(wèi)生、口感角度講最好過水了再吃 。在燒炒前用開水焯3分鐘 ， 使鮮筍中的大部分草酸分解 ， 這樣不但不會影響鈣質(zhì)吸收 ， 還會除去澀味 ， 提高口感 。
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