步驟1
準(zhǔn)備食材：河蚌肉200克、青椒10克、紅椒10克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙 。
步驟2
河蚌改刀切成條 。
步驟3
青椒切片 。
步驟4
紅椒切片 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
蒜切片 。
步驟7
小蔥切蔥花 。
步驟8
首先鍋中燒熱水，水熱放入河蚌焯水2分鐘，撈出備用 。【河蚌的做法 河蚌的做法】
步驟9
然后起鍋倒油，油溫?zé)?成熱，倒入姜、蒜、青椒、紅椒炒香，再倒入河蚌翻炒均勻 。
步驟10
接著鍋中加入鹽、雞精、生抽繼續(xù)翻炒3分鐘至入味 。
步驟11
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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