【五常大米有什么特點(diǎn)】五常大米是黑龍江五常市出產(chǎn)的大米 。米粒半透明或半透明，色澤青白有光澤 。五常大米有固有的氣味，沒有異味 。蒸煮時(shí)應(yīng)有特有的米香味，飯粒表面有油光 ?？诟芯d軟略粘、微甜、略有韌性，冷卻后仍能保持良好口感 。五常大米受產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高 。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有宜 。五常大米顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品 。五常大米素有貢米之稱 。
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