6、炒鍋加入豬油燒熱，加入里脊肉片翻炒；
7、燒至五成熱，放入雞塊，之后倒入漏勺內(nèi)瀝油；
8、炒鍋內(nèi)留油，放入蒜片、姜片、蔥段、燈籠椒煸炒，再放入雞塊、豬肉片、精鹽、醬油繼續(xù)煸炒；
9、用蠶豆水粉勾芡，燒熟熟裝盤 。
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