最佳答案土豆是蔬菜 。土豆通常指馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆是第二主食 。
土豆是蔬菜 。土豆通常指馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米 ， 且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國(guó)家特別是北美 ， 土豆是第二主食 。
名稱由來(lái)“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見(jiàn)于康熙年間的《松溪縣志食貨》 。中國(guó)東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區(qū)稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯 ， 閩東地區(qū)則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為“土豆” 。
【土豆是蔬菜嗎】英語(yǔ)potato來(lái)自西班牙語(yǔ)patata 。據(jù)西班牙皇家學(xué)院稱，此西班牙詞匯由泰依諾語(yǔ)batata（紅薯）和克丘亞語(yǔ)papa（馬鈴薯）混合而來(lái)的 。在拉丁美洲，“馬鈴薯”的西班牙語(yǔ)用papa一詞 。
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