食材：雞腿400克、酸菜200克、泡姜2塊、泡椒2個(gè)、小蔥2根、姜1塊、蒜5瓣、干辣椒4個(gè)、花椒2克
步驟：
1、酸菜切段 ， 泡姜切片 ， 姜蒜切片 ， 泡椒切段 ， 干辣椒剪成段 ， 雞腿切小塊；
2、油溫6成熱 ， 放入姜蒜片、干辣椒、花椒炒香 ， 放入雞肉炒勻 ， 加入生抽1勺、泡姜、酸菜、泡椒翻炒均勻；
3、加入適量清水煮5分鐘 ， 加入雞精半勺拌勻盛出 ， 撒上干辣椒、花椒、蒜末、蔥花 ， 淋上熱油即可 。
【酸菜雞的做法】
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