步驟1
食材：酸豇豆300克、鴨胗200克、大蔥1段、姜1塊、美人椒25克、小米辣25克、蒜2瓣、料酒2勺、鹽1勺、生抽1勺、油適量 。
步驟2
酸豇豆切粒 。
步驟3
大蔥切末 。
步驟4
鴨胗洗凈切片 。
步驟5
美人椒切圈 。
步驟6
小米辣切圈 。
步驟7
【酸豇豆炒鴨胗怎么做 酸豇豆炒鴨胗咋做】大蒜切末 。
步驟8
姜切片 。
步驟9
鴨胗加入料酒1勺、少許姜片，拌勻腌制15分鐘 。
步驟10
鍋中油溫6成熱，倒入鴨胗，翻炒變色后撈出 。
步驟11
鍋中留底油，放入蒜 大蔥 加入酸豇豆 。倒入鴨胗、小米辣、美人椒翻炒均勻、加入料酒1勺，生抽1勺炒至斷生，調(diào)入鹽1勺炒勻，即可出鍋裝盤 。
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