【貢菜是什么菜長(zhǎng)什么樣】 貢菜是萵苣屬菜莖的脫水蔬菜，長(zhǎng)相色澤青綠，形狀細(xì)長(zhǎng) 。貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價(jià)值極高 。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜 。
貢菜是什么菜長(zhǎng)什么樣
貢菜可燒菜、燴湯、配制多種素菜，制作成南北風(fēng)味，味若海蟄、獨(dú)具特色 。
貢菜又稱苔菜、苔干、響菜、山蜇菜或皇帝菜，以清香、翠綠、鮮嫩、響脆、爽口而為一般大眾所喜好 。
貢菜含有谷氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等，是宴席之佳品，清乾隆年間被譽(yù)為“貢菜” 。
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