步驟1
食材：草魚600克 ， 雞蛋1個(gè) ， 生姜1塊 ， 淀粉80克 。調(diào)料：料酒1湯匙 ， 鹽半茶匙 ， 花椒面2克 ， 胡椒粉2克 。
步驟2
姜切末 。
步驟3
草魚放入清水洗凈 ， 再沿魚骨切開 ， 切成塊待用 。
步驟4
放入姜末、鹽半勺、料酒1勺、花椒面2克、胡椒粉2克 ， 拌勻后腌制15分鐘 。
步驟5
再磕入雞蛋1個(gè) ， 倒入紅薯淀粉80克 ， 加入溫水1勺拌勻 。
步驟6
鍋中油溫?zé)?成熱 ， 放入魚塊 。
步驟7
炸至金黃后撈出 ， 即可食用 。
【炸草魚的做法 炸草魚怎么做】
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