步驟1
準(zhǔn)備食材：干香菇10個(gè)、老鴨塊500克、大蒜2瓣、生姜5片、小蔥3根、鹽2克、料酒2克 。
步驟2
干香菇洗凈、用溫水泡發(fā)15分鐘 。
步驟3
生姜切片 。
步驟4
1根小蔥切蔥花 。
步驟5
鍋中水沸、下小蔥、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、瀝干 。
【香菇老鴨煲的做法，香菇老鴨煲怎么做】步驟6
將干香菇、鴨肉放入砂鍋中、鍋中放大蒜、生姜 。
步驟7
800毫升清水、煮沸后、轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí) 。
步驟8
加入鹽、繼續(xù)燉15分鐘、大火收汁裝盤、撒蔥花 。
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