步驟1
準(zhǔn)備食材：雞心200克、料酒1勺、生抽1勺、鹽1勺、雞精1勺、小米辣2個(gè)、蔥10克、蒜2瓣、姜10克、白糖1勺、香葉2片、桂皮1塊、八角2個(gè) 。
步驟2
雞心洗凈，然后對半切開 。
步驟3
蒜切末 。
【麻辣雞心的做法麻辣雞心怎么做】
步驟4
小米辣切段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
蔥切段 。
步驟7
起鍋燒水加入桂皮，香葉、八角，水熱后加入雞心，蓋上鍋蓋煮10分鐘 。
步驟8
煮好后撈出洗凈備用 。
步驟9
起鍋燒油，加入蔥段，小米椒，蒜末，炒香 。
步驟10
然后加入料酒，鹽，雞精，白糖，生抽調(diào)味 。
步驟11
最后放入雞心，翻炒三分鐘 。
步驟12
裝盤出鍋 。
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