想要使用蒸鍋卻沒有蒸布的話 ， 可以選擇芭蕉葉、油紙來代替；或者也可以直接在蒸籠上刷一層薄薄的食用油 。蒸布的作用主要是為了防止蒸出來的食物粘鍋 ， 以及吸收多余的水分 ， 避免打濕食物 ， 影響食物口感 。
蒸鍋沒有蒸布怎么辦
一般來說 ， 如果沒有蒸布的話 ， 可以摘取新鮮的芭蕉葉來代替 。將新鮮的芭蕉葉裁下來之后放入水中清洗干凈 ， 然后晾干鋪在蒸籠上 ， 刷上薄薄的一層油 。這樣蒸出來的食物不僅不會粘鍋 ， 而且食物上還有留有芭蕉葉的清香 ?；蛘呖梢赃x擇吃烤肉的時候使用的油紙 ， 可以吸取多余的水分和油氣 。
【蒸鍋沒有蒸布怎么辦 蒸鍋沒有蒸布怎么辦】或者還可以使用蔬菜葉來墊 ， 如竹葉、大白菜、生菜等葉子面積比較大的葉子 。再就是 ， 可以選擇自制一塊蒸布 ， 用過濾使用的棉紗布鋪墊在蒸籠里 ， 適當灑上一點水再放上面蒸 。在選擇蒸籠的時候 ， 最好選擇竹制或者仿藤條的蒸籠 ， 這樣的蒸籠比起不銹鋼蒸籠來說 ， 可以吸取多余的水分 ， 防止食物被打濕 。
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