材料：粘米粉1.5斤，鈴薯粉3兩，花生半斤，臘肉、臘腸、瑤柱、蝦皮、芝麻、蒜蓉、南乳、蝦醬、五香粉、雞蛋、蔥、花生油各少許 。
做法：
1.花生剁碎，臘肉、臘腸切小小粒分別用小碗裝好待用 。
2.干瑤柱洗凈，泡軟后撕成絲待用;蝦皮洗凈瀝干水分待用 。香蔥洗凈切花待用 。
3.雞蛋去蛋白取蛋黃，下少許鹽用筷子打好，大火起鍋熱油，待油熱后轉(zhuǎn)中小火下蛋黃，兩面煎至金黃色出鍋切成小粒待用 。
4.取一小碗，取適量南乳用勺子壓碎，加入少許蝦醬攪拌均勻待用 。
5.起油鍋，下多些油，下加入花生碎，爆香炒熟后出鍋待用 。
6.另起油鍋，下少許油，下蒜蓉爆香后加入臘肉炒至出油，加入臘腸，繼續(xù)炒至變色，加入瑤柱絲，翻炒均勻出鍋待用 。
7.取一大盆，將粘米粉和鈴薯粉兌水，水一點(diǎn)點(diǎn)慢慢加，邊加水邊攪拌，拌至粉漿無顆粒狀，挑起粉漿成直線滑落就可以了，倒入花生碎、臘肉、臘腸、瑤柱絲、南乳、蝦醬、五香粉、芝麻等攪拌均勻待用 。
【千層咸糕的家庭的做法?】8.蒸鍋中加入清水，煮沸后放上蒸盤，盤中刷上一層食用油(防止粘盤)，倒入一層薄薄的粉漿，蓋上鍋蓋蒸8分鐘(8分鐘粉漿剛熟，是白色半透明的 。蒸的時(shí)間太短糕還沒成型，蒸太久了層與層之間又粘不上整個(gè)糕會(huì)散開，所以蒸8分鐘為佳) 。在成型的糕上面再加一層粉漿蒸熟，粉漿不用太厚，均勻鋪開就行(加之前要攪拌均勻，因?yàn)榉蹪{會(huì)沉底) 。如此類推，不斷加層，大概七八層就可以了，最后一層要蒸10分鐘至徹底蒸熟 。起鍋后撒上芝麻、蔥花和蛋粒，一道香噴噴的陽(yáng)江特色糕點(diǎn)就做好了 。
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