煮咸鴨蛋時(shí)間：
煮咸鴨蛋的時(shí)間其實(shí)就跟煮雞蛋的時(shí)間差不多，一般需要10-15分鐘，另外，中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)專家提醒，煮咸鴨蛋還要看水的溫度，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了 。如果是冷水的話，就會(huì)比較久一點(diǎn)，應(yīng)該需要20—30分鐘 。建議：最好用開水煮 。而且最好不要超過8分鐘，也不能低于6分鐘 。如果超過8分鐘的話，鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)會(huì)有一定的流失，如果低于6分鐘的話，里面可能會(huì)存在一些對(duì)人體不好的寄生菌)
咸鴨蛋需要煮多久才熟
如果是用開水煮的話，煮大約8分鐘即可 。最好不要超過8分鐘，如果超過8分鐘的話，蛋的營(yíng)養(yǎng)會(huì)有一定的流失 。如果是冷水煮的話，會(huì)久一點(diǎn)，大約需15分鐘 。當(dāng)然，如果想吃半生半熟的流質(zhì)蛋黃，沸水中煮7分鐘左右，涼水中煮10分鐘左右即可 。
怎么判斷咸鴨蛋是否煮熟
煮好后，用漏勺撈起來，如果蛋的表面上的水很快就干了，這就說明蛋熟了 。注意：只有在咸鴨蛋剛剛煮熟的時(shí)候撈起來才可以品嘗到肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的咸鴨蛋，并且最大限度的節(jié)約能源 。
咸鴨蛋一天吃多少合適
半個(gè)或一個(gè)為宜 。由于咸鴨蛋中含有不少的鹽分，一般的健康人建議每次食用半個(gè)咸蛋為宜，一天不宜超過1個(gè)，并且最好減少攝入其他高鹽食物及含鈉調(diào)味品，食用之后應(yīng)該多喝水 。另外，可以與煮雞蛋同食，不僅有利于蛋白質(zhì)攝入，又不至于過咸 。
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