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如何鑒別法國紅酒的級別和品質

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如何鑒別紅酒的等級
鑒別紅酒的等級可以觀察酒標，大多數(shù)葡萄酒的酒標上面都會標明產(chǎn)區(qū)或國家，因此鑒別紅酒的品質，可以先從觀察酒標開始 。法國葡萄酒可以分為普通餐酒、地區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，其中最高等級的是法國葡萄酒 。每一個大的產(chǎn)區(qū)又可以細分成很多小產(chǎn)區(qū)，一般來說，產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質量也越高 。
如何鑒別紅酒的級別和品質？
解答：
一、看酒瓶外觀 · 看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3 。
三、看酒塞標識打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣 。在法國，酒瓶與酒塞都是的 。
四、聞葡萄酒的氣味如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了 。
五、品葡萄酒的口感飲口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感 。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常 。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽 。
如何鑒定法國紅酒的級別?
【如何鑒別法國紅酒的級別和品質】 法國的紅酒現(xiàn)在歸為三個等級了： AOP （AOC），VDP 和 VDF 。\x0d\x0a中國的紅酒市場上出現(xiàn)了 VCE。在這些酒的酒瓶上通常在前標簽上注明 Vin de la Communaute Europeenne；而還/或注明 “ Embouteille en France” ，即“法國裝瓶”，或“conditionnee en France" 即”法國裝瓶“ 或叫”法國包裝“ 。就是說，這些酒只是在法國裝瓶和包裝的，不是法國生產(chǎn)的酒，是從其它國家運到法國的酒漿，而在法國裝瓶的 。如是法國生產(chǎn)的酒，在前標簽上就會注明” Produite en France", 即“法國生產(chǎn)” 。有些不法商人正是鉆了中國人不懂法語，又不懂法國酒的空子 。\x0d\x0a \x0d\x0aVCE 是 “歐盟餐酒”的意思 。有的進口商在中文標簽上卻印上“法國生產(chǎn)”等字樣 。卻不敢印上“VCE” 。甚至連葡萄的種類都沒有，只印上“品種：葡萄汁” 。正宗的法國生產(chǎn)的紅酒都必須注明葡萄的種類，如“赤霞珠，梅洛”等葡萄的品種 。

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