步驟1
【白灼墨魚(yú) 白灼墨魚(yú)的做法】準(zhǔn)備食材：墨魚(yú)100克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、生抽1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、油適量 。
步驟2
墨魚(yú)洗凈備用 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
小蔥切段 。
步驟6
鍋中燒熱水，倒入墨魚(yú)、料酒、姜、蔥段后焯水至熟撈出擺盤(pán) 。
步驟7
然后起鍋倒油，油熱加入蒜末、生抽、鹽，加少量清水熬成蘸汁裝入味碟中 。
步驟8
最后同味碟一起上桌即可 。
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