第一是原料有區別，有的采用糯紅高粱，有的采用東北高粱，一般東北高粱含淀粉做不了傳統的工藝 。
第二是工藝上，有坤沙、碎沙、翻沙的產品之分，還有最低檔的串酒，傳統工藝是坤沙 。
【為什么有的醬香型白酒那么便宜】第三是勾兌 ， 有勾兌二三十年老調味酒的，有勾兌五年十年，也有只勾兌輪次酒 ， 真正的醬香型白酒是坤沙糯高粱采用傳統工藝釀造的 。
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