酸奶凍過之后解凍還能喝 ， 酸奶在冰凍時 ， 乳酸菌處于休眠狀態(tài) ， 不再繼續(xù)發(fā)酵 ， 但是其營養(yǎng)物質(zhì)并不會流失 。解凍后乳酸菌恢復(fù)活力 ， 會繼續(xù)發(fā)揮其保健效果 ， 因此是可以喝的 。
【酸奶凍過之后解凍還能喝嗎】只是解凍后開封了的酸奶要當(dāng)即喝完 ， 如果再放進(jìn)冰箱冰凍 ， 可能會由于受到污染而變質(zhì) 。但是需要注意的是 ， 冷凍的酸奶雖然營養(yǎng)不會流失 ， 但是口感并不是好的 。因此酸奶要隨拿隨喝 ， 不要二次冰凍 。
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