【生蠔的功效 生蠔的功效與禁忌】生蠔具有平肝潛陽(yáng) ， 鎮(zhèn)驚安神 ， 軟堅(jiān)散結(jié) ， 收斂固澀的功效 。生蠔是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品 ， 據(jù)《本草綱目》記載：“生蠔 ， 治虛損 ， 壯陽(yáng) ， 解毒 ， 補(bǔ)男女氣血 ， 令肌膚細(xì)嫩 ， 防衰勞 ?！北狈綕O民稱之為海蠣、石蠣 。在我國(guó)分布很廣 ， 北起鴨綠江 ， 南至海南島 ， 沿海皆可產(chǎn)蠔 。
生蠔肉肥爽滑 ， 味道鮮美 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成份 ， 素有“海洋牛奶”之美稱 。它營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 富含糖原、牛磺酸、脂肪、蛋白質(zhì)和人體必需的10種氨基酸 ， 還有谷胱甘酸、維生素A、B1.B2.D、巖藻糖以及礦物質(zhì)銅、鋅、錳、鋇、硒、磷、鈣、鎂、鋁等 。生蠔高蛋白低脂肪 ， 膽固醇含量極低 ， 但其鋅含量極高 ， 每100g生蠔鋅含量高達(dá)9.39mg ， 每天吃1~2只生蠔即可滿足身體對(duì)鋅的需求 。
生蠔中的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌 ， 排出堆積在肝臟中的中性脂肪 ， 提高肝臟的解毒能力 ， 有明顯的保肝利膽作用 。生蠔含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維他命、肝糖元、?；撬岷臀⒘吭剽}、鐵、磷、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 常吃能夠提高機(jī)體免疫力 。
生蠔含鈣量與牛奶差不多 ， 同時(shí)生蠔又含有豐富的磷 ， 鈣被人體吸收時(shí)需要磷的幫助 ， 有利于鈣的吸收 ， 所以生蠔是補(bǔ)鈣最好的食品 。生蠔中的?；撬?、歐米伽3脂肪酸可以促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育、增長(zhǎng)智力、提高記憶力、防治老年癡呆等智障疾病 ?；加屑甭云つw病者忌食;脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃 。
推薦閱讀
- 詠柳的詩(shī)意 詠柳的詩(shī)意是什么意思
- 士力架的功效與作用 士力架的功效與作用有哪些
- 黃瓜的功效與作用 黃瓜有什么功效
- 白月光與朱砂痣什么意思 白月光與朱砂痣講的什么意思
- 花生的生長(zhǎng)過程 花生的生長(zhǎng)過程講解
- 櫻花的顏色 櫻花是什么顏色
- 元宵節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣 元宵節(jié)主要有哪些習(xí)俗
- 牛肉功效和作用 牛肉對(duì)人體有什么好處
- 配落日黃昏的短句 關(guān)于黃昏唯美簡(jiǎn)短的句子
- 炒空心菜的做法 炒空心菜的做法是什么