法國紅酒AOP意思是法定產區(qū)葡萄酒(Appellationd’OrigineProtégée)，是新版的法國紅酒等級之一，是舊版葡萄酒等級中的AOC，生產商現(xiàn)在還是習慣在酒瓶上標注AOC 。
【紅酒aop什么意思】舊版的法國葡萄酒等級制度在很長一段時間里都制約著法國酒農和生產商的生產行為，直到1992年，歐盟正式確立了PDO體系，目的是為了保護歐盟國生產的農產品 。為了響應歐盟的改革并配合歐洲農產品級別標注形式，法國也于2009年進行了一次改革，于是新的AOP體系取代了原有的AOC制度；VDQS這一等級在2011年被正式撤銷，原有的VDQS葡萄酒或被提升或被降級；所有的VDP和VDT葡萄酒分別被IGP和VDF取代 。
在新的法規(guī)下，法國葡萄酒被分為3個等級 ， 分別是AOP、IGP和VDF 。然而消費者似乎并不買賬，因為他們只認AOC，因此盡管AOP體系已經推行，但在最新生產的葡萄酒酒標上 ， 生產商還是習慣標注AOC 。
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