3、羊排重新入鍋，加入準(zhǔn)備好的姜片和陳皮 。
4、鍋內(nèi)倒入葡萄酒 。
5、加入清水，蓋上蓋子，將羊排煮到酥軟 。
6、鍋內(nèi)加入土豆、洋蔥、胡蘿卜，醬油，冰糖繼續(xù)燉 。
7、湯汁濃稠即可出鍋，這樣葡萄酒燉羊排就做好了 。
羊肉和紅酒能一起吃嗎
羊肉和紅酒能一起吃，例如紅酒燉羊肉，制作方法如下：
【紅酒能和羊肉一起吃嗎】主料：羊肉適量，
輔料：紅酒適量，鹽適量，冰糖適量，姜適量，大蔥適量，香葉適量，橘皮適量，八角適量，桂皮適量，老抽適量，生抽適量，羊油適量，辣椒適量，青蒜適量
步驟一：羊肉焯水撈出備用 。
步驟二：準(zhǔn)備好調(diào)料 。
步驟三：鍋里油熱，放入羊油煎至出油 。
步驟四：放入姜，大蔥，香葉，橘皮，八角，桂皮，煸炒出香味 。
步驟五：放入焯好的羊肉 。
步驟六：煸炒至表面發(fā)黃，加老抽和生抽 。
步驟七：放入冰糖，煸炒上色 。
步驟八：加入適量紅酒 。
步驟九：加入適量清水、辣椒、食用鹽，小火燉煮90分鐘 。
步驟十：撒些青蒜末出鍋 。
步驟十一：制作完成 。
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