步驟1
食材：蠶豆100克、番茄1個、瘦肉150克、小蔥1根、姜2克調(diào)味料：食用油8克、鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克、淀粉2克
步驟2
瘦肉切片，加入料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘 。
步驟3
蠶豆剝殼，取出蠶豆米備用 。
步驟4
番茄切塊，小蔥切蔥花，姜切末 。
步驟5
熱鍋倒油，油溫6成熱時，放入番茄塊、姜，炒至番茄軟爛 。
步驟6
倒入600毫升清水，煮沸，放入蠶豆米、鹽，煮10分鐘 。
步驟7
加入肉片，煮沸，調(diào)入胡椒粉，盛出后撒蔥花 。【肉片湯的做法 肉片湯怎么做】
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