食材：嫩雞半只 。青椒3個、紅椒半個 ， 干辣椒數(shù)枚 ， 花椒適量 ， 鹽、雞精、胡椒粉適量 。蔥、姜、料酒、玉米淀粉少許 。
做法：
【青紅椒炒雞肉的熱量?】1.雞半只 ， 斬成小塊 ， 加鹽 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 蔥姜腌制一個小時入味 。青紅椒切成小塊 。
2.將腌好的雞塊用玉米淀粉裹一下 。
3.鍋里放油 ， 加入干辣椒段 ， 花椒粒 ， 雞塊一起煸炒 。
4.小火慢慢煸炒 ， 把雞肉的水分煸炒出來 。
5.等雞肉炒得收縮了 ， 雞肉里的油水都煸炒出來 ， 撈出控油 。
6.鍋里剩少許油 ， 放入青、紅椒塊 ， 干辣椒煸炒至熟 。
7.然后加入雞塊 ， 加鹽調(diào)味 ， 加少許雞精 ， 花椒 。
8.繼續(xù)翻炒均勻后 ， 放入蔥段拌均 ， 即可出鍋 。
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