孕婦貧血食譜大全：
菠菜鴨血湯
食材：菠菜80克、鴨血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克
做法：
1、先將鴨血、豆腐切成薄片 。
2、鍋中放少許油 ， 放蔥末、姜末炒后 ， 加入鴨血、豆腐翻炒片刻 ， 然后加枸杞和適量清水 。
3、待水沸兩分鐘后 ， 加菠菜和調(diào)料即可 。
功效：該湯富含鐵、鈣、蛋白質(zhì)和維生素 ， 熱量較低 ， 不僅可以糾正貧血 ， 還有清火通便作用 。
孕婦貧血食譜大全：
燜燒牛肉
食材：熟牛肉4兩 ， 油、蔥、姜、鹽、醋、白糖、醬油、水淀粉適量 。
做法：
1、將牛肉切成五分小方塊 ， 放入碗肉 ， 用水淀粉掛上一層糊 ， 過油炸成金黃色后撈出 。
2、勺內(nèi)打底油 ， 放蔥、姜熗鍋 ， 加醋、醬油、高湯、白糖炒一會兒 ， 用少許淀粉勾芡 ， 打明油 ， 將炸好的肉倒入勺內(nèi) ， 翻炒幾下即可 。
功效：牛肉中富含大量的鐵 ， 多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療 ， 但是牛肉不宜多吃 ， 建議孕媽們吃牛肉一周一次最好 。
孕婦貧血食譜大全：
生姜泥鰍湯
食材：生姜10克 ， 泥鰍250克、嫩豆腐100克 ， 青菜100克 。
做法：
1、將生姜去皮切成絲 ， 泥鰍去頭、去內(nèi)臟 ， 豆腐切成小塊 ， 青菜洗凈 。
2、鍋內(nèi)燒油 ， 下入姜絲、泥鰍 ， 用小火煎香 ， 注入適量清湯 ， 改中火滾至湯白 。
3、再加入豆腐、青菜 ， 調(diào)入鹽、胡椒粉 ， 續(xù)煮5分鐘即可食用 。
【孕婦補(bǔ)血的蔬菜有哪些?】操作要點：泥鰍要煎透 ， 鹽不宜過早下入 ， 否則湯色不白 。
功效：泥鰍有暖中益氣之功效 ， 能解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔 ， 對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等癥均有良好的療效 。泥鰍富含多種維生素及鈣、磷、鐵鋅等營養(yǎng)素 ， 孕期食用可強(qiáng)身補(bǔ)血 。孕婦貧血食譜大全：
砂鍋豆腐
食材：瘦肉1兩、豆腐1塊、蝦米適量、口蘑和玉米片少許、蔥、鹽、姜適量 。
做法：
1、豆腐切成寸塊 ， 用開水焯一下 ， 其他原料切成片 。
2、油燒熱 ， 用蔥、姜熗鍋 ， 隨后下高湯燒一會兒 ， 然后倒入砂鍋內(nèi) 。
3、將鹽放入砂鍋內(nèi) ， 再把主料放入 ， 用微火煎透即可 。
功效：補(bǔ)血效果響當(dāng)當(dāng)?shù)氖萑夂投垢S金組合 。豬肉可以為準(zhǔn)媽媽提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸 ， 提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺鐵性貧血 。豆腐里含有豐富的維生素B2 ， 可減少平時工作、活動時體內(nèi)熱量的快速散失 ， 不但有助于保持能量 ， 還能幫您提高耐寒能力 。
孕婦貧血食譜大全：
西紅柿豬肝瘦肉湯
食材：番茄300克、豬肝80克、瘦肉80克、土豆50克、鹽5克、醋10克 。
做法：
1、西紅柿洗凈 ， 每個切四塊 ， 土豆去皮洗凈 ， 瘦肉洗凈 ， 切薄片 ， 豬肝切薄片 ， 用清水沖洗 ， 洗去血漿 ， 加醋腌10分鐘洗凈 。
2、瘦豬肉和豬肝加調(diào)料腌10分鐘 ， 放入滾水中 ， 煮半熟撈起 。
3、將土豆、西紅柿放入煲里 ， 加水適量 ， 用文火煲20分鐘 ， 下豬肝、瘦肉煲至肉熟 ， 加入鹽調(diào)味即可 。
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