步驟1
食材：雞腿300克、尖椒150克、青花椒20克、大蒜3瓣、姜3克、上海青20克 。調(diào)味料：食用油10克、料酒2克、鹽1克、生抽3克、雞精1克 。
步驟2
上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用 。
步驟3
雞腿肉切小丁，加入料酒、少許鹽拌勻腌制10分鐘 。
步驟4
尖椒切小段 。
步驟5
大蒜切粒 。
步驟6
姜切絲 。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時，下入雞肉炒至變色，放入蒜粒、姜絲炒香，加入尖椒、青花椒炒勻，放入少許鹽、生抽、雞精炒勻 。
步驟8
盛入盤中，放入上海青點綴即可 。
【雞腿肉丁怎么做 雞腿肉丁的做法】
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