日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

蛋炒飯?jiān)趺醋霰容^好吃?是不是先蒸大米再炒呢?

云知道

黃金蛋炒飯用料：現(xiàn)煮米飯 1碗
雞蛋 3個(gè)
鹽 適量
白胡椒粉 適量
香蔥 適量
做法：1.現(xiàn)煮米飯，煮出來(lái)的米飯要口感軟硬適度，沒(méi)有過(guò)多的水氣 。然后將米飯扒散攤開(kāi)稍晾涼 。
2. 取 3 個(gè)雞蛋，只要蛋黃 。
3. 炒鍋大火燒熱，倒入較多的油，晃動(dòng)炒鍋，讓油盡量沾潤(rùn)整個(gè)炒鍋并且燒熱，然后將油倒出 。
4.轉(zhuǎn)小火，下米飯，用炒勺勺底將米飯壓散炒熱 。一定不要用炒勺的邊緣去切去剁，那樣飯粒碎的多 。
5. 在米飯上淋入蛋液，快速將雞蛋和米飯劃勻，一定要快 。讓蛋液均勻地黏在米粒上面 。
6 在米飯上淋入蛋液，快速將雞蛋和米飯劃勻，一定要快 。讓蛋液均勻地黏在米粒上面 。
7. 不斷顛動(dòng)炒鍋，讓米飯?jiān)阱佒蟹瓭L，要有耐心，加鹽、白胡椒粉劃勻，建議用手捻著均勻撒下去，放蔥花，繼續(xù)顛炒一會(huì)兒 。
8. 裝盤出鍋！我們的目標(biāo)是……鍋底光滑油潤(rùn)，沒(méi)有鍋巴！
Tips小貼士：1.成功的標(biāo)準(zhǔn)：色澤金黃粒米粒飯、口感彈挺而不干硬，咸淡適中，極少有蛋花出現(xiàn) 。蛋液基本全都粘在飯粒上，最后炒完不粘鍋無(wú)鍋巴，鍋底干干凈凈 。
2.蛋液與米飯結(jié)合的時(shí)間很關(guān)鍵；要在米飯松散開(kāi)但溫度不太高時(shí)淋入蛋液，只要快速翻炒，米飯很容易裹上尚未凝結(jié)的蛋液；若米飯溫度過(guò)高，蛋液下去來(lái)不急與米飯混合便已凝結(jié)，這樣炒出來(lái)的米飯不夠金黃，且會(huì)有碎蛋屑 。
【蛋炒飯?jiān)趺醋霰容^好吃?是不是先蒸大米再炒呢?】3. 個(gè)人以為米飯其實(shí)真的無(wú)所謂剩飯還是新鮮飯 。重點(diǎn)是水分合適、口感合適就好 。

    推薦閱讀