人參烏雞湯怎么燉
人參燉烏雞
2008-06-09
菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜滋陰食譜跌打骨折食譜工藝：隔水燉人參燉烏雞的制作材料：主料：烏骨雞1000克,人參15克輔料：天門冬20克,鵪鶉蛋200克調(diào)料：白酒10克人參燉烏雞的做法：1.將雞洗凈，然后將
工藝：燉
口味：咸鮮味
烹飪步驟：
0.菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 跌打骨折食譜
工藝：隔水燉
人參燉烏雞的制作材料：
主料：烏骨雞1000克,人參15克
輔料：天門冬20克,鵪鶉蛋200克
調(diào)料：白酒10克
人參燉烏雞的做法：
1. 將雞洗凈，然后將雞頭及腳全納入雞體內(nèi)，將雞體放在大碗內(nèi)
【人參烏雞湯怎么燉最有營養(yǎng)價(jià)值】2. 在雞上放已切片的人參、以及切成薄片的天門冬，加入適量清水
3. 隔水武火燉上兩小時(shí)，然后加入適量酒，再放入已熟的去殼鵪鶉蛋，再燉半小時(shí)至四十分鐘左右，便可以飲湯食肉了
健康提示
此湯具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用
食物相克
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英
人參烏雞湯怎么燉
烏雞本身就是一種藥材，所以在制作的時(shí)候，一定不要添加太多的調(diào)料和配料，以免破壞烏雞本身的營養(yǎng)
烏雞燉人參有什么營養(yǎng)價(jià)值
人參應(yīng)用：
1．元?dú)馓撁撟C 。
2．肺脾心腎氣虛證 。
3．熱病氣虛津傷口渴及消渴證 。
加上烏雞對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳
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