【苦腸怎么做好吃】1、主料苦腸300克 ， 小尖椒5個(gè) ， 白糖少許 ， 淀粉少許
2、輔料蔥末少許 ， 姜末少許 ， 蒜末少許 ， 胡椒粉少許 ， 鹽少許 ， 生抽少許 ， 料酒少許 ， 醋少許 ， 干紅辣椒1個(gè)
3、苦腸、尖椒、干辣椒切段 ， 蔥、姜、蒜切末 。
4、鍋內(nèi)放油 ， 油溫?zé)?nbsp;， 爆香干辣椒、蔥姜蒜末 。
5、放入苦腸 ， 加2勺醬油 ， l勺料酒 ， 3克胡椒粉 ， 少許白糖和醋 ， 大火翻炒入味 。
6、放入尖椒翻炒 ， 加半勺湯 。出鍋前 ， 加少許水淀粉勾淀 。收汁入盤即可 。
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