步驟1
準備食材：雞爪500克、沙姜20克、生姜1塊、小米辣5個、洋蔥1個、大蒜6瓣、小蔥2根、蠔油1湯匙、醋1湯生抽1湯匙、油適量 。
步驟2
雞爪洗凈剁去腳趾 。
步驟3
沙姜洗凈去皮切末 。
【沙姜雞爪的做法 沙姜雞爪怎么做】步驟4
小米椒切末 。
步驟5
大蒜切末 。
步驟6
鍋中水沸后，放入雞爪汆水5分鐘 。
步驟7
熱鍋下油，下入蒜末、小米椒、洋蔥、沙姜 。
步驟8
倒入雞爪，加入生抽、蠔油、加入清水沒過雞爪 。
步驟9
加蓋燜煮2小時 。
步驟10
最后調入醋、小蔥段、炒勻即可 。
步驟11
出鍋裝盤食用 。
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