步驟1
準(zhǔn)備食材：羊雜100克、 掛面200克、小蔥1根 、 鹽1茶匙、香辣醬1茶匙 。【羊雜碎的做法 羊雜碎的做法】
步驟2
羊雜洗凈切碎 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
首先起鍋燒水，放入羊雜碎焯水2分鐘，撈出備用 。
步驟5
然后鍋中倒入適量清水，放入香辣醬大火燒開(kāi)，再放入羊雜碎、掛面大火煮5分鐘，加入鹽拌勻調(diào)味 。
步驟6
最后盛入碗中，撒上蔥花即可 。
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