青菜里放鹽有三種功效：
1、鎖定青菜的營(yíng)養(yǎng)成分，保持青菜的新鮮和清脆；
2、通過(guò)加鹽 ， 破壞蔬菜的滲透壓的平衡，滲透出菜里的水分，便于餃子的包裹，不至于煮的時(shí)候開(kāi)口；
【為什么包餃子時(shí)青菜里要放鹽】3、調(diào)味道 ， 餃子皮較厚，不易入味，加鹽可以增加餃子餡味道 。
推薦閱讀
- 為什么冰箱里的冰多會(huì)更耗電
- 為什么狗狗見(jiàn)了人就撲上來(lái)
- 為什么保羅又叫CP3
- 為什么戴上耳機(jī)唱歌好一點(diǎn)
- 為什么從玉米中提取乙醇
- 為什么蛋白越打越稀補(bǔ)救方法
- 為什么吊車(chē)的轉(zhuǎn)盤(pán)旋轉(zhuǎn)會(huì)咔咔響
- 為什么大家不喜歡吳邪
- 為什么很多手機(jī)不支持電信卡
- 為什么放時(shí)間長(zhǎng)的火龍果反而好吃?