【怎么清洗豬肝豬腰】
1、豬肝：豬肝買回來是時候通常有一種特殊的異味 ， 聞著讓人感覺很不舒服 。在烹制豬肝前 ， 我們把找一些牛奶來 ， 大概放豬肝進(jìn)去沒過豬肝一點(diǎn)就行了 ， 我們把豬肝置于牛奶里面侵泡3~5分鐘左右 ， 即可把豬肝上面的異味給消除掉 。
2、豬腰：首先我們把買回來的豬腰給剖開 ， 切掉里面白色筋膜那些部分 ， 處理完筋膜我們把豬腰子放到水里 ， 這時我們用手用力的抓豬腰子把里面的血液盡量給擠干凈 ， 然后切成大塊 ， 加料酒在熱水中燙一下 ， 加入白醋 ， 胡椒粉拌勻腌一會 ， 再用清水沖洗干凈 ， 去腰子的異味就大功告成了 。
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