操作:
1. 在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻 。
2. 在另一個碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜 。
【鱈魚肉塊怎么做最好吃】3. 將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取面粉，并甩去多余粉狀物 。
4. 油鍋燒至八分熱后，火力從大火改成中大火；將鱈魚逐片入鍋，或煎或炸，每面煎炸約2分鐘，至表皮香酥，魚肉已熟即可 。食用時，可擠上檸檬汁，增添香味 。
鱈魚塊怎么做好吃
材料
鱈魚150g，紅辣椒1個，小紅尖椒2個，蒜3瓣，姜1小塊，辣椒醬1大勺，鹽少許，雞精適量
做法
1.．鱈魚洗凈、切塊，姜蒜去皮，辣椒洗凈
2.．鍋燒熱，放少許油，油熱后放入姜蒜、辣椒末爆香
3.．聞到香味后放入辣椒醬
4.．炒勻后放入鱈魚塊
5.．繼續(xù)翻炒3分鐘，放入切片的紅辣椒
6.．加入鹽和雞精，翻炒均勻即可
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