【鵝蛋的腌制溫度方法?】1、腌制鵝蛋時(shí) ， 還可以借助家中的高度白酒 ， 在腌制的時(shí)候 ， 需要準(zhǔn)備新鮮鵝蛋和高度白酒以及食用鹽 。
2、把鵝蛋清洗干凈以后 ， 晾干表面的水分 ， 再把準(zhǔn)備好的白酒倒入到干凈的盆中 ， 把鵝蛋放在高度白酒中浸泡30秒 ， 取出以后放在食用鹽中滾動(dòng)一周 ， 讓它表面沾滿食用鹽 ， 這時(shí)再用保鮮膜把它包好 。
3、把包好以后的鵝蛋擺放到盤子中 ， 放在陽(yáng)光下暴曬一個(gè)中午 ， 然后再把它移動(dòng)到陰涼通風(fēng)的環(huán)境中 ， 腌制四十到五十天 ， 這時(shí)去掉保鮮膜和食用鹽入鍋煮熟 ， 味道剛剛好 ， 而且蛋黃油滋滋的特別誘人 。
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