辣椒帶有揮發(fā)性，不但刺激味蕾，同時(shí)也通過(guò)鼻腔和口腔的相接處刺激鼻腔里的感覺(jué)神經(jīng)末梢 ， 然后發(fā)生一連串的化學(xué)反應(yīng) 。
【為什么吃了辣椒就容易流鼻涕呢】辣椒所揮發(fā)的東西同時(shí)也會(huì)刺激眼睛，使淚腺為了保護(hù)眼睛而分泌淚液，淚液太多會(huì)順著眼睛跟鼻腔的通道流到鼻腔內(nèi)，所以當(dāng)人吃太辣的東西時(shí)，會(huì)流淚而且流鼻涕，這屬于正?，F(xiàn)象 。
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