這與它的進化及適應性有關(guān)，蔥表皮有一層較厚的蠟質(zhì)層 ， 且整個葉片在顯微鏡下觀察時發(fā)現(xiàn)，表皮的氣孔較少，為了進行氣體交換，在葉的中部就形成了一個中空的氣腔 。
【為什么蔥是空心的】蔥為百合科蔥屬多年生草本植物 。鱗莖為圓柱狀，鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，不破裂 。葉圓筒狀，中空 。花為傘形花序球狀，多花，較疏散 。蔥起源于半寒地帶，喜冷涼不耐炎熱 。原產(chǎn)自中國，中國各地廣泛栽培，國外也有栽培 。
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