【米酒開瓶以后三個(gè)月變味可以吃嗎?】不行 。一般而言 ， 已開封的米酒是不能保存很長時(shí)間的 ， 時(shí)間過長 ， 其是會(huì)變質(zhì)的 ， 不僅口感會(huì)變差 ， 而且也會(huì)滋生細(xì)菌 ， 吃了對人體的健康不利 。所以 ， 已開封的米酒應(yīng)盡快喝掉 ， 保存時(shí)間最好不超過三至四天 。但是 ， 若在溫度與濕度均適宜的條件下 ， 未開封的糯米酒可以保存很長的時(shí)間 ， 一個(gè)月、一年甚至是更長的時(shí)間 ， 久而久之 ， 其會(huì)變成味道香濃醇厚的佳釀 ， 令人垂涎三尺 ， 回味無窮 。
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