1、將羊尾巴洗干凈，清水侵泡1至2小時，用大火煮沸，撇凈血沫，撈出乘盤 。
2、鍋推薦用平底鍋，倒入少量油，放入豆瓣醬炒香 。
3、放姜片以及洋蔥絲，炒出香味即可 。
【羊尾巴怎么做好吃 羊尾巴做好吃的方法】4、添加開水或者溫水 。
5、放入羊尾巴，用大火燒開 。
6、放入香葉、丁香、肉蔻、桂皮、良姜、陳皮、小茴香、花椒、草果、草寇 。
7、倒入蠔油、生抽、老抽，小火慢燉2小時 。
8、放入食鹽調(diào)味，燉出紅色羊油，香味彌漫 。
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