【魚肥油是哪里的肉】
魚肥油是魚肚部分的脂肪 。魚類是以鰓呼吸、通過(guò)尾部和軀干部的擺動(dòng)以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動(dòng)物，屬于脊索動(dòng)物門中的脊椎動(dòng)物亞門，通常人們把脊椎動(dòng)物分為魚類、鳥類、爬行類、哺乳類、兩棲類五大類 。根據(jù)已故加拿大學(xué)者尼爾森在1994年的統(tǒng)計(jì)，全球現(xiàn)生種魚類共有24618種，占已命名脊椎動(dòng)物一半以上 。
魚的特征：
魚是大部分是冷血?jiǎng)游?，極少數(shù)為溫血?jiǎng)游?，用鰓呼吸，具有顎和鰭 ?，F(xiàn)存魚類可分為兩個(gè)主要族群：軟骨魚類（如鯊魚等）和硬骨魚類（線狀鰭和波狀鰭的魚類） 。這兩種族群的魚類都首先出泥盆紀(jì)早期 。線狀鰭魚中較進(jìn)階的一群稱為硬骨魚，在侏羅紀(jì)時(shí)開始進(jìn)化，已變成個(gè)體數(shù)量最多的魚類 。另外也有數(shù)種已絕種的魚類 。魚類的皮膚由表皮和真皮組成，表皮甚薄，由數(shù)層上皮細(xì)胞和生發(fā)層組成，表皮中富有單細(xì)胞的粘液腺，能不斷分泌粘滑的液體，使體表形成粘液層，潤(rùn)滑和保護(hù)魚體，如減少皮膚的摩擦阻力；提高運(yùn)動(dòng)能力；清除附著在魚體的細(xì)菌和污物 。同時(shí)，使體表滑溜易逃脫敵害
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