，成人一般按每公斤體重每天攝入0.8克蛋白質(zhì)較適宜，考慮到我國(guó)膳食以植物性食物為主，故蛋白質(zhì)攝入量適當(dāng)放寬至每公斤體重每天達(dá)1.0~1.2克為宜 。人一天需要多少蛋白質(zhì)
國(guó)際上的標(biāo)準(zhǔn)：健康成年人每天每公斤體重需要0.8克的蛋白質(zhì)，國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)：健康成年人每天每公斤體重需要1、0克的蛋白質(zhì)；青少年、兒童每天需要蛋白質(zhì)25到30克左右，需要增長(zhǎng)發(fā)育的需要量至少每天50到60克；30克蛋白質(zhì)食物大約提供7克蛋白質(zhì)；在特殊生理狀態(tài)下的人群，蛋白質(zhì)供給量亦有變化；如妊娠4到6個(gè)月的孕婦，每日蛋白質(zhì)攝入量在原量基礎(chǔ)上增加15克；妊娠7到9個(gè)月的孕婦和乳母，在原量基礎(chǔ)上增加25克；對(duì)于病人，則應(yīng)在正常維持量的基礎(chǔ)上，考慮其病情特點(diǎn)及抗病力和組織修復(fù)需要等，進(jìn)行調(diào)整 。國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)高于國(guó)外的原因：人民膳食中的蛋白質(zhì)來(lái)源多為植物性蛋白，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略低于動(dòng)物性蛋白的緣故 。
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